Tarte rustique au bleu & butternut
avec des noisettes & des oignons caramélisés
Tarte rustique au bleu & butternut
Une tarte rustique gourmande où le bleu fondant rencontre la douceur du butternut, relevée par des oignons caramélisés et le croquant des noisettes. Un mélange automnal savoureux et généreux.
Ingredients
For 1 servings
- 210 g Courge butternut
- 40 g Fromage bleu
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noisettes
- 1 pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Pâte à tarte
- 20 g Salade
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 80 ml Bouillon de légumes
- 1 cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant. Pour un plat sans lactose, choisissez un fromage bleu sans lactose ou remplacez-le par un fromage végétal à pâte persillée, si disponible.
Avec quoi le servir
Servez cette tarte avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le fondant du bleu et de la courge. Un verre de vin blanc sec ou un jus de pomme peu sucré accompagne bien ses notes douces et salées.
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