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Tarte rustique au bleu & butternut

avec des noisettes & des oignons confits

Tarte rustique au bleu & butternut

Une tarte rustique généreuse où le bleu fondant rencontre la douceur du butternut, relevée par des oignons confits et le croquant des noisettes. Un équilibre gourmand et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • g Bleu d'Auvergne AOP
  • 230 g Courge butternut
  • 40 g Fromage bleu
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Noisettes
  • 1 pièce(s) Oignon rouge
  • ½ pièce(s) Pâte à tarte
  • 20 g Salade
  • ⅓ sachet(s) Thym séché

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 80 ml Bouillon de légumes
  • 1 cc Cassonade
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cs Vinaigre balsamique noir
Tarte rustique au bleu & butternut
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total45m
Calories939
Protéines20g
Glucides89g
Lipides56g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent du croquant. Pour une option sans lactose, choisissez un fromage bleu et une pâte à tarte sans lait, afin de conserver le caractère du plat.

Avec quoi le servir

Servez cette tarte avec une salade de jeunes pousses bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du fromage et des noisettes. Un verre de vin blanc sec ou un cidre brut accompagne bien ses notes douces et salées.

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