Tarte rustique au bleu & butternut
avec une salade de roquette, mâche et noisettes
Tarte rustique au bleu & butternut
Une tarte rustique au bleu et au butternut, au contraste fondant et savoureux, servie avec une salade de roquette, mâche et noisettes pour une touche fraîche et croquante.
Ingredients
For 1 servings
- 45 g Bleu d'Auvergne AOP
- 240 g Courge butternut
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noisettes
- 1 pièce(s) Oignon rouge
- ½ pièce(s) Pâte à tarte
- 20 g Salade
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 80 ml Bouillon de légumes
- 1 cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de courge ou de tournesol, selon ce que vous avez sous la main. Pour alléger le plat ou varier, le bleu peut être remplacé par un fromage à pâte persillée plus doux, tout en gardant le même esprit salé.
Avec quoi le servir
Servez cette tarte avec une salade bien croquante et une touche d’acidité, comme une vinaigrette au citron ou au vinaigre de cidre, pour équilibrer le côté riche du fromage. Une soupe de légumes légère ou quelques crudités en accompagnement complètent bien le repas.
Vous aimerez aussi
Pommes de terre rôties à la sauce tomate
50 min756 cal
Pizza sur pain plat à l’italienne avec de la mozzarella de bufflonne
25 min670 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Soupe aux trois tomates et croûtons au fromage
20 min851 cal
Gratin d’épinards et œuf au plat
40 min819 cal
Gnocchis au four aux brocolis
35 min951 cal
Pitas aux falafels et sauce yazzara
20 min978 cal