Tofu épicé et pak-choï grillé
Avec des concombres aigres-doux et du riz basmati
Tofu épicé et pak-choï grillé
Un tofu épicé aux saveurs relevées, servi avec du pak-choï grillé, des concombres aigres-doux et du riz basmati parfumé pour un plat végétarien équilibré et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Concombre
- 3 brin(s) Coriandre
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de sésame
- ½ pièce(s) Pak choï
- 85 g Riz basmati
- 10 ml Sauce soja
- 90 g Tofu peu épicé en dés
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans soja, remplacez le tofu par du tempeh de pois chiches ou des cubes de pois chiches rôtis, tout en gardant une belle texture. Si vous évitez le gluten, choisissez une sauce sans blé à la place de la sauce soja et remplacez le blé des accompagnements par un riz naturellement sans gluten.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un bol de soupe légère ou une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les saveurs relevées. Un thé vert, une eau citronnée ou un vin blanc sec l’accompagnent bien sans alourdir l’ensemble.
Vous aimerez aussi
Riz et champignons blonds dans une sauce soja sucrée
40 min933 cal
Légumes à la sauce soja sucrée et œuf au plat
40 min956 cal
Nouilles de sarrasin et tofu épicé
30 min717 cal
Soupe de potiron et de cacahuètes aux œufs
30 min823 cal
Mac & cheese à la courge
40 min682 cal
Chakchouka à la mozzarella de bufflonne
35 min757 cal
Tacos au tofu à la japonaise
30 min916 cal
Linguine aux spaghetti de courgette et à la crème d’olives
20 min678 cal