Tourte de poisson au fenouil et à la tomate
accompagnée d’une salade de courgette
Tourte de poisson au fenouil et à la tomate
Cette tourte de poisson associe la douceur du fenouil et la fraîcheur de la tomate dans une garniture savoureuse et parfumée. Servie avec une salade de courgette, elle offre un repas léger et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Aneth, menthe et persil plat
- 15 g Chapelure panko
- ½ pièce(s) Courgette
- 40 g Crevettes
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ⅓ pièce(s) Pâte feuilletée
- ½ pièce(s) Tomate
- 1 pièce(s) Tomate aumônière
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 150 ml Bouillon de poisson
- ½ cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
- 2 cc Vinaigre balsamique noir
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par davantage de poisson blanc ou par du tofu ferme si vous cherchez une option végétarienne. Pour éviter le gluten ou le blé, utilisez une pâte sans gluten et une chapelure sans gluten à la place des éléments panés ou feuilletés.
Avec quoi le servir
Servez cette tourte avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux. Un filet de citron ou une sauce légère au yaourt aux herbes convient bien, sans masquer les saveurs du poisson et du fenouil.
Vous aimerez aussi
Filet de poulet et pommes de terre au pesto
30 min700 cal
Cabillaud poêlé et crumble à la noix de coco
40 min796 cal
Pains pita fourrés à l’italienne
25 min901 cal
Filet de poulet farci enveloppé de coppa di parma
40 min944 cal
Riz à la noix de coco, sauce aux cachuètes et légumes à l'étuvée
35 min936 cal
Sandwich au bœuf et au poivron rôti
45 min810 cal
Shawarma de poulet et salade de semoule
20 min901 cal
Salade de couscous perlé au maquereau fumé
35 min874 cal