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Tourte de poulet aux poireaux, champignons et romarin

Préparée avec un ragoût maison et accompagnée d’une salade de tomates

Tourte de poulet aux poireaux, champignons et romarin

Une tourte dorée et réconfortante, garnie d’un ragoût de poulet aux poireaux, champignons et romarin. Servie avec une salade de tomates fraîche et légère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 60 g Champignons de Paris
  • 25 ml Crème fraîche
  • 1 pièce(s) Cuisse de poulet
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon jaune
  • ⅓ pièce(s) Pâte feuilletée
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 1 cc Romarin moulu
  • 15 g Roquette et mâche
  • ½ pièce(s) Tomate

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 300 ml Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Farine
  • 1 cc Huile d'olive vierge extra
  • 1 cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
  • ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Tourte de poulet aux poireaux, champignons et romarin
DifficultéIntermédiaire
Temps total55m
Calories980
Protéines37g
Glucides47g
Lipides70g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème fraîche par une crème végétale neutre à cuisiner, comme soja ou avoine. Pour éviter le gluten, choisissez une pâte sans gluten du commerce ou une pâte maison adaptée, en gardant la même garniture.

Avec quoi le servir

Servez-la avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du plat. Un peu de moutarde douce ou de compote de pommes peut aussi bien accompagner les saveurs de poulet et de romarin.

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