Le traditionnel boudin blanc aux pommes
avec de la purée & des oignons caramélisés
Le traditionnel boudin blanc aux pommes
Un boudin blanc traditionnel servi avec une purée onctueuse, des pommes fondantes et des oignons caramélisés pour une assiette gourmande, douce et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Boudin blanc
- 30 g Cantal AOP
- 50 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 1 pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Pomme
- 250 g Pommes de terre
- ¼ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 1 filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories987
Protéines30g
Glucides83g
Lipides58g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine, et le Cantal par un fromage affiné sans lactose si besoin. Si vous évitez les œufs, choisissez un boudin blanc garanti sans œuf, car c’est l’ingrédient le plus exposé dans cette recette.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien relevée ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain de campagne convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le goût.
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