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La Végé : Salade aux émincés façon poulet

avec une sauce aux cacahuètes & des nouilles

La Végé : Salade aux émincés façon poulet

Une salade végétarienne gourmande aux émincés façon poulet, relevée par une sauce onctueuse aux cacahuètes et accompagnée de nouilles pour un repas complet et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pot(s) Beurre de cacahuètes
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ½ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 80 g Émincés vegan façon poulet
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de sésame
  • ½ sachet(s) Huile de sésame
  • 50 g Nouilles de blé
  • ½ sachet(s) Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Cassonade
  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1.5 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
La Végé : Salade aux émincés façon poulet
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories753
Protéines27g
Glucides62g
Lipides42g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez le beurre de cacahuètes par du tahini ou une purée de graines de tournesol, en gardant une texture crémeuse. Si vous évitez le gluten, choisissez des nouilles sans blé et une sauce soja sans gluten adaptée.

Avec quoi le servir

Servez cette salade avec des quartiers de citron vert ou une salade de crudités pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce aux cacahuètes. Elle se marie aussi bien avec un thé glacé peu sucré ou une eau infusée au concombre pour un repas léger et complet.

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