Velouté de butternut, cumin & noix
à préparer avec votre robot de cuisine
Velouté de butternut, cumin & noix
Un velouté de butternut onctueux relevé de cumin et parsemé de noix croquantes, pour une soupe réconfortante aux saveurs douces et épicées. Facile à préparer au robot de cuisine.
Ingredients
For 1 servings
- 300 g Courge butternut
- 50 ml Crème liquide
- ⅕ sachet(s) Cumin en poudre
- 1 pièce(s) Échalote
- 40 g Fromage bleu
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix concassées
- 1 pièce(s) Petit pain
- 20 g Salade
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories791
Protéines20g
Glucides81g
Lipides44g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une boisson végétale non sucrée ou une crème végétale ; la texture restera onctueuse. Si vous évitez le fromage bleu, prenez un fromage affiné doux ou une alternative végétale au goût plus discret.
Avec quoi le servir
Servez ce velouté avec une salade verte croquante et un pain grillé pour apporter du contraste et en faire un repas plus complet. Quelques graines toastées ou une poêlée de champignons s’accordent bien avec ses notes douces et épicées.
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