Velouté de champignons & tartines au chèvre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Velouté de champignons & tartines au chèvre
Un velouté de champignons onctueux, accompagné de tartines au chèvre fondant, pour un repas réconfortant et savoureux. Une recette facile au robot de cuisine, idéale pour 4 personnes.
Ingredients
For 1 servings
- 250 g Champignons de Paris
- ¼ sachet(s) Ciboulette
- 25 g Crème épaisse
- 35 g Fromage de chèvre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de courge
- 1 pièce(s) Oignon
- 1 pièce(s) Petit pain
- 100 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- ¼ cs Beurre
- 1 cc Cassonade
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse et le fromage de chèvre frais par des alternatives végétales onctueuses, comme une crème de soja ou d’avoine et un fromage végétal nature. Pour éviter le gluten, choisissez un petit pain sans gluten afin de garder le côté tartine sans changer l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce velouté avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un verre de vin blanc sec ou d’eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes douces et fromagères.
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