FreshMeal Planner

Velouté de chou-fleur & parmesan AOP

avec des croûtons et des amandes effilées

Velouté de chou-fleur & parmesan AOP

Ce velouté de chou-fleur au parmesan AOP séduit par sa texture onctueuse et ses notes savoureuses, relevées par des croûtons dorés et des amandes effilées croquantes.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • 20 g Amandes effilées
  • 250 g Chou-fleur
  • 2.5 g Ciboulette
  • ½ pot(s) Crème épaisse
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 50 g Grenailles rouges
  • 10 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 25 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
  • 1 pièce(s) Petit pain au pavot

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
Velouté de chou-fleur & parmesan AOP
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories720
Protéines24g
Glucides53g
Lipides44g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sucre

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse et le parmesan par des alternatives végétales douces, comme une crème d’avoine et un fromage végétal affiné. En cas d’allergie aux fruits à coque, retirez les amandes effilées et ajoutez des graines de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce velouté avec une salade de jeunes pousses ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du contraste. Un pain de campagne grillé convient aussi très bien pour compléter le côté crémeux et rassasiant du plat.

Vous aimerez aussi