Velouté de panais, coco & noisettes
avec des tartines de fromage aux herbes
Velouté de panais, coco & noisettes
Un velouté de panais onctueux au lait de coco, relevé par le croquant des noisettes, servi avec des tartines de fromage aux herbes pour une touche gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 50 g Fromage frais aux herbes
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 100 g Grenailles rouges
- 55 ml Lait de coco
- 10 g Noisettes grillées
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ pièce(s) Panais
- 1 pièce(s) Petit pain
- ⅓ sachet(s) Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories724
Protéines14g
Glucides71g
Lipides40g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage frais aux herbes par une tartinade végétale aux herbes ou un fromage frais sans lactose. En cas d'allergie aux fruits à coque, ôtez les noisettes et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce velouté avec une salade de feuilles croquantes et quelques graines grillées pour apporter du relief. Un fruit frais en dessert ou une compote peu sucrée équilibre bien la douceur du panais et la rondeur de la coco.
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