Velouté de poivron & de patate douce
à préparer avec votre robot de cuisine
Velouté de poivron & de patate douce
Un velouté de poivron et de patate douce, doux et coloré, qui se prépare facilement au robot de cuisine pour une texture onctueuse et réconfortante.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pot(s) Crème épaisse
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de courge
- 50 g Grenailles rouges
- ½ pièce(s) Oignon
- 150 g Patate douce
- 1 pièce(s) Petit pain
- 1 pièce(s) Poivron
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Beurre
- 400 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories553
Protéines14g
Glucides81g
Lipides16g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale cuisine à base d’avoine ou de soja, au goût neutre. Pour éviter le gluten, choisissez un pain sans blé ou servez simplement le velouté sans accompagnement de pain.
Avec quoi le servir
Servez ce velouté avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et équilibrer sa texture douce. Un peu de pain grillé ou des graines toastées ajoutent du contraste et un côté plus rassasiant.
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