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Velouté Bibbidi-Bobbidi-Boo au potimarron

garni de granola maison & de persil

Velouté Bibbidi-Bobbidi-Boo au potimarron

Un velouté de potimarron onctueux et réconfortant, relevé par un granola maison croquant et une touche de persil frais. Une soupe gourmande, simple et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de courge
  • 5 g Graines de tournesol
  • ¼ sachet(s) Noix concassées
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • 300 g Potimarron
  • 25 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 250 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
Velouté Bibbidi-Bobbidi-Boo au potimarron
Recettes Francaises
DifficultéFacile
Préparation30m
Temps total55m
Calories513
Protéines16g
Glucides60g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en calories

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature ou un peu de crème végétale. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noix concassées et gardez les graines pour conserver le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce velouté avec une salade verte bien croquante ou quelques légumes rôtis pour compléter le repas sans alourdir l’assiette. Un pain grillé nature ou aux graines convient aussi très bien pour apporter du contraste au côté onctueux.

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