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Velouté solaire de poivron & patate douce

avec des graines de courge & un petit pain

Velouté solaire de poivron & patate douce

Un velouté onctueux et coloré où la douceur de la patate douce rencontre le poivron, relevé de graines de courge croquantes et servi avec un petit pain moelleux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pot(s) Crème épaisse
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de courge
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • 1 pièce(s) Poivron
  • 50 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • 350 ml Bouillon de légumes
  • selon le goût Poivre et sel
Velouté solaire de poivron & patate douce
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories500
Protéines13g
Glucides83g
Lipides13g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en calories

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une crème végétale neutre comme soja ou avoine. Si vous évitez le gluten, remplacez le petit pain par un pain sans gluten ou des crackers adaptés.

Avec quoi le servir

Servez ce velouté avec une salade croquante de saison pour apporter de la fraîcheur et un contraste de textures. Un peu de pain grillé ou des croûtons compléteront bien l’ensemble pour un repas plus rassasiant.

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