Vichyssoise de courgette servie chaude
avec une tartine gratinée au gouda & champignons
Vichyssoise de courgette servie chaude
Une vichyssoise de courgette servie chaude, douce et réconfortante, accompagnée d’une tartine gratinée au gouda et aux champignons pour un repas savoureux et fondant.
Ingredients
For 1 servings
- ¾ pièce(s) Courgette
- ½ sachet(s) Gouda râpé
- ½ sachet(s) Graines de courge
- ½ pièce(s) Oignon
- ½ sachet(s) Pesto de champignons
- 1 pièce(s) Petit pain
- 100 g Pommes de terre
Ingrédients supplémentaires
- 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories608
Protéines20g
Glucides57g
Lipides31g
Étiquettes :
Végétarien
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le petit pain par un pain sans gluten ou des toasts adaptés. Pour une version sans lait, troquez le gouda par un fromage végétal fondant ou supprimez-le et ajoutez un peu plus de garniture salée par-dessus.
Avec quoi le servir
Servez cette soupe avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté doux et crémeux. Un fruit de saison ou quelques crudités croquantes complètent bien le repas sans l’alourdir.
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