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Le Végé : Dahl crémeux & tofu grillé

avec des lentilles, des cajous & un naan

Le Végé : Dahl crémeux & tofu grillé

Un dahl végétarien ultra crémeux aux lentilles, relevé de tofu grillé et de cajous croquants, servi avec un naan moelleux pour un repas parfumé et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • ⅓ sachet(s) Concentré de tomates
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Lait de coco
  • 50 g Lentilles corail
  • ½ sachet(s) Noix de cajou concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 90 g Tofu

Ingrédients supplémentaires

  • 150 ml Bouillon de légumes
  • 2 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Le Végé : Dahl crémeux & tofu grillé
Recettes Indiennes
DifficultéFacile
Préparation35m
Temps total45m
Calories999
Protéines37g
Glucides79g
Lipides56g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans soja, remplacez le tofu par des pois chiches rôtis ou des cubes de halloumi si le lait vous convient. En cas d’allergie aux fruits à coque, supprimez les noix de cajou et ajoutez des graines de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce dahl avec un simple bol de riz basmati ou de quinoa pour en faire un repas plus complet. Une salade croquante au concombre et au citron apporte de la fraîcheur et équilibre le côté épicé.

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