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Le Végé : riz à la coco & tofu caramélisé

avec du poireau & des cacahuètes

Le Végé : riz à la coco & tofu caramélisé

Un plat végétarien gourmand où le riz à la coco accompagne un tofu caramélisé, relevé par la douceur du poireau et le croquant des cacahuètes.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 cm Gingembre frais
  • ⅓ sachet(s) Gomasio
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ paquet(s) Lait de coco
  • 25 g Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 60 g Riz
  • 1 sachet(s) Sauce soja
  • 45 g Tofu

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Le Végé : riz à la coco & tofu caramélisé
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation40m
Temps total1m
Calories733
Protéines20g
Glucides80g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Épicé

Substitutions possibles

Pour une option sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de tournesol, en gardant le croquant. Pour une version sans soja, troquez le tofu et la sauce soja contre des pois chiches et un assaisonnement salé à base de sel ou de tamari sans soja si besoin.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un trait de citron ou un chutney doux peut aussi relever le côté coco et équilibrer le piquant.

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