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Wok de légumes façon Di San Xian

avec du riz, de la coriandre & des cacahuètes

Wok de légumes façon Di San Xian

Un wok de légumes façon Di San Xian, servi avec du riz et relevé par la fraîcheur de la coriandre. Les cacahuètes ajoutent une touche croquante et gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • ½ sachet(s) Cacahuètes non salées
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • ½ cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Huile de sésame
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 75 g Riz
  • ½ sachet(s) Sauce asiatique sucrée
  • ½ sachet(s) Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 180 ml Bouillon de légumes
  • ¼ cs Farine
  • 3.5 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Wok de légumes façon Di San Xian
Recettes Chinoises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories898
Protéines14g
Glucides84g
Lipides56g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Rapide

Substitutions possibles

Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de courge ou de tournesol, qui gardent le côté croquant. Pour éviter le soja ou le gluten, choisissez une sauce assaisonnante sans soja et sans blé, avec une touche de sel et d’agrumes pour relever le plat.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz bien moelleux ou des nouilles nature pour compléter la sauce et garder un repas simple. Une salade croquante de concombre ou de chou apporte de la fraîcheur et équilibre le côté généreux du wok.

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