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Wraps à l’aubergine épicée et au steak haché

Avec de la feta, de la menthe et une sauce au yaourt et au tahini

Wraps à l’aubergine épicée et au steak haché

Des wraps gourmands à l’aubergine épicée et au steak haché, relevés par la feta, la menthe fraîche et une sauce onctueuse au yaourt et au tahini.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Aubergine
  • 1 cc Cumin en poudre
  • 1 cc Curcuma en poudre
  • 25 g Feta
  • 6 feuille(s) Menthe
  • 0.13 tête(s) Salade iceberg
  • 25 g Sauce tahini
  • 1 pièce(s) Tomate
  • 2 pièce(s) Tortillas
  • 100 g Viande hachée de bœuf

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Wraps à l’aubergine épicée et au steak haché
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories823
Protéines37g
Glucides72g
Lipides43g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les tortillas par des galettes sans gluten ou des feuilles de salade bien larges. Si vous évitez les produits laitiers, retirez la feta et gardez une sauce à base de tahini, ou remplacez la feta par un fromage végétal émietté.

Avec quoi le servir

Servez ces wraps avec une salade croquante de concombre et tomate, ou des légumes grillés pour ajouter de la fraîcheur. Un peu de yaourt nature ou une boisson citronnée légère équilibre aussi bien les notes épicées et la richesse du plat.

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