Yakiniku : bavette & sauce à la japonaise
avec des légumes sautés & pommes de terre au soja
Yakiniku : bavette & sauce à la japonaise
Une bavette tendre façon yakiniku, nappée d’une sauce japonaise savoureuse, accompagnée de légumes sautés et de pommes de terre au soja pour un repas gourmand et parfumé.
Ingredients
For 1 servings
- 1 pièce(s) Bavette de bœuf
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Graines de sésame
- ½ sachet(s) Huile de sésame
- 1 pièce(s) Oignon nouveau
- ½ pièce(s) Poivron
- 250 g Pommes de terre
- 1 pièce(s) Portobello
- 1 sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 2 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans bœuf, remplacez la bavette par du tofu ferme, du tempeh ou des champignons bien charnus. En cas d’allergie au soja, utilisez une sauce sans soja à base de coco ou de bouillon salé, et si besoin retirez aussi le sésame en le remplaçant par un filet d’huile neutre.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un bol de riz blanc ou complet pour absorber la sauce, et ajoutez une salade croquante légèrement acidulée pour équilibrer le côté riche de la viande. Une soupe miso ou quelques edamame en entrée restent dans le même esprit japonais.
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