Albóndigas : boulettes de bœuf à la mexicaine
avec du riz, du maïs grillé & du cheddar
Albóndigas : boulettes de bœuf à la mexicaine
Des albóndigas de bœuf savoureuses, servies avec du riz, du maïs grillé et du cheddar fondant pour un repas mexicain généreux, parfumé et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- 25 g Cheddar râpé
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ¼ sachet(s) Coriandre
- ½ pièce(s) Échalote
- ¼ sachet(s) Épices mexicaines
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 70 g Maïs en conserve
- 0.13 botte(s) Oignon nouveau
- ⅓ sachet(s) Origan séché
- 75 g Riz au jasmin
- ½ pièce(s) Tomate
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- 225 ml Bouillon de volaille
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Mexicaines
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories576
Protéines31g
Glucides24g
Lipides38g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesFaible en glucidesÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le cheddar par un fromage végétal fondant ou supprimez-le si besoin. Si vous évitez le bœuf, la viande hachée de dinde ou de poulet fonctionne bien avec les mêmes saveurs mexicaines.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade croquante ou des crudités fraîches pour apporter de la légèreté et du contraste. Un peu de yaourt nature ou une sauce à base de citron vert adoucit aussi le côté épicé.
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