Bowl quinoa, crevettes & avocat
avec de l'huile de sésame & du radis
Bowl quinoa, crevettes & avocat
Un bowl frais et équilibré mêlant quinoa, crevettes et avocat, relevé par l’huile de sésame et le croquant du radis. Une recette légère, colorée et pleine de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Avocat
- ⅓ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅖ sachet(s) Coriandre
- 80 g Crevettes
- ¼ sachet(s) Curry en poudre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 ml Huile de sésame
- 60 g Quinoa
- ¼ botte(s) Radis
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches rôtis, qui gardent une bonne tenue et absorbent bien les assaisonnements. Si vous évitez le sésame ou le soja, changez l’huile de sésame et la sauce soja pour une huile neutre avec un peu de jus de citron vert et de sel.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une soupe légère ou quelques feuilles de salade croquantes pour équilibrer le côté relevé et apporter plus de fraîcheur. Un pain grillé ou des galettes simples peuvent aussi compléter le repas sans masquer les saveurs marines et citronnées.
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