Bowl quinoa, crevettes & avocat
avec de la nectarine & des radis
Bowl quinoa, crevettes & avocat
Un bowl frais et coloré qui marie quinoa, crevettes et avocat, relevé par la douceur juteuse de la nectarine et le croquant des radis. Une recette légère, savoureuse et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Avocat
- ⅓ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅖ sachet(s) Coriandre
- 80 g Crevettes
- ¼ sachet(s) Curry en poudre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 ml Huile de sésame
- ½ pièce(s) Nectarine
- 75 g Quinoa
- ¼ botte(s) Radis
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cc Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des pois chiches rôtis ou du tofu ferme, qui gardent une bonne tenue et s’accordent bien avec les saveurs épicées. Si vous évitez le soja ou le sésame, prenez une sauce citronnée simple avec une huile neutre à la place de la sauce soja et de l’huile de sésame.
Avec quoi le servir
Servez ce bowl avec une salade de feuilles croquantes ou des légumes grillés pour compléter sa fraîcheur et son côté relevé. Un quartier de citron vert à table et un peu de pain grillé léger ajoutent du relief sans alourdir le plat.
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