Bruschetta coppa, courgette & mozzarella
avec une salade de tomates cerises
Bruschetta coppa, courgette & mozzarella
Une bruschetta gourmande où la coppa, la courgette et la mozzarella se marient sur du pain croustillant, accompagnée d’une salade de tomates cerises fraîche et colorée.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Baguette
- 2.5 g Basilic
- 25 g Coppa di Parma
- ⅓ pièce(s) Courgette
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 5 g Graines de tournesol
- ½ boule(s) Mozzarella
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- ¼ sachet(s) Origan séché
- 15 g Parmigiano Reggiano AOP
- 20 g Salade
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 7 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez la coppa par des tomates confites ou des champignons poêlés afin de garder une garniture savoureuse. En cas d’allergie au lait, choisissez une alternative végétale à la mozzarella et omettez le parmesan, tout en gardant l’ail et les herbes pour relever l’ensemble.
Avec quoi le servir
Servez avec une soupe froide de légumes ou une salade verte plus généreuse pour compléter le côté gourmand du plat. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante au citron apporte de la fraîcheur face à la mozzarella et à la coppa.
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