Bœuf à l'argentine & purée de patate douce
avec une sauce chimichurri maison
Bœuf à l'argentine & purée de patate douce
Un bœuf à l’argentine savoureux, servi avec une purée de patate douce onctueuse et relevé d’une sauce chimichurri maison pleine de fraîcheur. Une assiette gourmande aux accents latins.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Échalote
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- 1 pièce(s) Patate douce
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ sachet(s) Persil
- ¼ pièce(s) Piment
- ¼ pièce(s) Sucrine
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 4 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version moins piquante, retirez ou remplacez le piment par une pointe de poivron doux, en gardant le parfum sans l’effet brûlant. Si vous évitez la viande rouge, un steak de poulet ou de dinde peut prendre la place du bœuf tout en restant adapté aux mêmes saveurs.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du bœuf. Un riz nature ou des pommes de terre rôties complètent bien la sauce relevée et prolongent l’esprit convivial du repas.
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