Bœuf chimichurri & tombée d'épinards
avec une purée de patate douce
Bœuf chimichurri & tombée d'épinards
Un bœuf chimichurri savoureux, accompagné d’une tombée d’épinards fondante et d’une purée de patate douce onctueuse. Un plat complet, gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Coriandre
- ½ pièce(s) Échalote
- ½ sachet(s) Épinards
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
- ½ pièce(s) Patate douce
- 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
- ½ sachet(s) Persil
- ¼ pièce(s) Piment
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 3 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf par des champignons portobello ou des tranches de tofu ferme, qui supportent bien les saveurs d’ail, d’herbes et de paprika. Si vous souhaitez adoucir le piquant, retirez le piment et gardez le reste des assaisonnements pour conserver du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le caractère épicé. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour accompagner la purée de patate douce et la sauce aux herbes.
Vous aimerez aussi
Huevos rancheros aux haricots blancs épicés
20 min483 cal
Boeuf rendang & riz au lait de coco citronnelle
35 min103 cal
Wraps d'émincés de bœuf à la coréenne
30 min246 cal
Porc au caramel vietnamien & riz
35 min413 cal
Nouilles udon et poulet aigre-doux
25 min404 cal
Dahl de lentilles corail & chou kale
45 min281 cal
Bibimbap coréen au poulet
40 min773 cal
Poulet à la mexicaine & poivron rôti
45 min340 cal