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Bœuf sauce chimichurri & tombée d'épinards

avec une purée de patate douce

Bœuf sauce chimichurri & tombée d'épinards

Un bœuf savoureux relevé d’une sauce chimichurri fraîche, servi avec une tombée d’épinards et une purée de patate douce onctueuse. Un plat coloré, parfumé et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ sachet(s) Coriandre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 2 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Paprika fumé en poudre
  • ½ pièce(s) Patate douce
  • 1 pièce(s) Pavé de bœuf mariné
  • ½ sachet(s) Persil
  • ¼ pièce(s) Piment

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 3 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Bœuf sauce chimichurri & tombée d'épinards
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories707
Protéines28g
Glucides62g
Lipides41g
Étiquettes :
Épicé

Substitutions possibles

Pour une version plus douce, remplacez le piment par une pointe de paprika supplémentaire ou retirez-le simplement. Si vous n’aimez pas la coriandre, augmentez le persil à sa place pour garder un profil herbacé frais et agréable.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la viande. Un riz simple ou du pain croustillant aide aussi à profiter de la sauce jusqu’à la dernière bouchée.

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