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Cabillaud crème au citron

avec du riz pilaf & du broccolini

Cabillaud crème au citron

Un cabillaud fondant nappé d’une crème citronnée, servi avec un riz pilaf parfumé et du broccolini croquant. Un plat frais, équilibré et plein de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Broccolini
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 50 ml Crème liquide
  • 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 75 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Beurre
  • 175 ml Bouillon de légumes
  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Cabillaud crème au citron
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total35m
Calories607
Protéines29g
Glucides72g
Lipides22g
Étiquettes :
Moins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale neutre, comme soja ou avoine. Si vous ne trouvez pas de cabillaud, un autre poisson blanc à chair ferme convient bien, comme le lieu ou le colin.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne légèrement grillé peut aussi compléter la sauce citronnée et rendre l’assiette plus généreuse.

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