Cabillaud poêlé à la noix de coco
Accompagné de brocoli et d'une mayonnaise au citron vert
Cabillaud poêlé à la noix de coco
Un cabillaud poêlé délicatement parfumé à la noix de coco, servi avec du brocoli tendre et une mayonnaise au citron vert fraîche et onctueuse. Un plat léger, savoureux et plein de peps.
Ingredients
For 1 servings
- 1 cs Beurre doux non salé
- 200 g Brocoli
- ½ pièce(s) Citron vert
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud
- 25 g Mayonnaise
- 10 g Noix de coco râpée
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le beurre par une margarine végétale et choisissez une mayonnaise sans produits laitiers. Si vous évitez le poisson, le cabillaud peut être remplacé par du tofu ferme ou des pavés de chou-fleur, en gardant les mêmes saveurs.
Avec quoi le servir
Servez ce cabillaud avec du riz, du quinoa ou du pain croustillant pour compléter le repas sans masquer la saveur douce de la noix de coco. Une salade croquante ou quelques légumes rôtis apportent fraîcheur et équilibre avec la sauce au citron vert.
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