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Conchiglie façon minestrone aux anchois

avec une crème de basilic & un petit pain

Conchiglie façon minestrone aux anchois

Des conchiglie gourmandes inspirées de la minestrone, relevées par des anchois et accompagnées d’une crème de basilic fraîche. Le tout s’apprécie avec un petit pain pour un repas savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pot(s) Anchois
  • ½ pièce(s) Carotte
  • ⅓ sachet(s) Concentré de tomates
  • 45 g Conchiglie
  • ½ pot(s) Crème de basilic
  • ⅓ sachet(s) Épices italiennes
  • ½ sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Persil
  • 1 pièce(s) Petit pain
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • 400 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Sucre
  • 1 cc Vinaigre balsamique noir
Conchiglie façon minestrone aux anchois
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories686
Protéines27g
Glucides88g
Lipides24g
Étiquettes :
Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez les anchois par des câpres ou des olives hachées afin de garder une touche salée. Pour une option sans lactose, choisissez une crème végétale et un fromage râpé végétal à la place des produits laitiers.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté riche et salé. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ses notes méditerranéennes.

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