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Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï

Avec des champignons et du riz au pandan

Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï

Une cuisse de poulet fondante nappée d’une sauce à la noix de coco, servie avec pak-choï, champignons et riz au pandan. Un plat parfumé, doux et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 125 g Champignons de Paris
  • ½ pièce(s) Citron vert
  • 2 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de sésame
  • 75 ml Lait de coco
  • 1 g Lamelles de cuisse de poulet
  • ½ pièce(s) Pak choï
  • 85 g Riz au pandan
  • ½ cc Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Cuisse de poulet, sauce à la noix de coco et pak-choï
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories478
Protéines30g
Glucides73g
Lipides44g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sucreFaible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou tamari, selon ce que vous avez. Si vous évitez les graines de sésame, supprimez-les ou remplacez-les par des noix de cajou concassées pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou des crudités légèrement acidulées pour apporter de la fraîcheur. Un quartier de citron vert en plus au moment du service accentue les notes exotiques et équilibre la richesse de la sauce.

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