Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Curry thaï léger aux crevettes & coco
Un curry thaï léger et parfumé, où les crevettes se marient à la douceur de la coco, relevé par des herbes fraîches. Servi avec du riz, il promet un repas savoureux et équilibré.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ sachet(s) Coriandre et basilic thaï
- 80 g Crevettes
- ½ sachet(s) Curry vert
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 90 ml Lait de coco
- 75 g Riz
- 5 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
DifficultéFacile
Préparation25m
Temps total35m
Calories635
Protéines21g
Glucides76g
Lipides27g
Étiquettes :
Épicé
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches, qui se marient bien avec le curry vert. Sans poisson, utilisez une sauce soja ou une alternative végétale à la sauce poisson pour garder l’umami.
Avec quoi le servir
Servez ce curry avec un riz parfumé pour adoucir son côté épicé et absorber la sauce. Une salade de concombre ou des légumes croquants apportent aussi de la fraîcheur et du contraste.
Vous aimerez aussi
Huevos rancheros aux haricots blancs épicés
20 min483 cal
Boeuf rendang & riz au lait de coco citronnelle
35 min103 cal
Wraps d'émincés de bœuf à la coréenne
30 min246 cal
Porc au caramel vietnamien & riz
35 min413 cal
Nouilles udon et poulet aigre-doux
25 min404 cal
Dahl de lentilles corail & chou kale
45 min281 cal
Bibimbap coréen au poulet
40 min773 cal
Poulet à la mexicaine & poivron rôti
45 min340 cal