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Falafels, semoule au baharat & épinards

servis avec du yaourt, des raisins secs et un chapati

Falafels, semoule au baharat & épinards

Des falafels parfumés au baharat, servis avec une semoule légère aux épinards, du yaourt frais, des raisins secs et un chapati moelleux. Un plat végétarien gourmand et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 0.16 sachet(s) Baharat
  • 100 g Chair de tomates
  • 1 pièce(s) Chapati
  • ⅓ sachet(s) Cumin en poudre
  • 50 g Épinards
  • 125 g Falafels à la tomate
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 5 g Persil plat et menthe
  • ½ pièce(s) Poivron
  • 15 g Raisins secs Sultanines
  • 45 g Semoule complète
  • 25 g Yaourt nature

Ingrédients supplémentaires

  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre de vin blanc
Falafels, semoule au baharat & épinards
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories493
Protéines11g
Glucides59g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienFaible en caloriesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt nature par une alternative végétale nature, comme un yaourt de soja. Pour éviter le gluten, remplacez le chapati par une galette sans blé ou par davantage de salade et de légumes frais.

Avec quoi le servir

Servez ces falafels avec une salade de concombre et tomates ou des crudités croquantes pour apporter de la fraîcheur. Un filet de citron, un peu de sauce au yaourt et une boisson légère comme un thé menthe complètent bien les épices.

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