Filet de merlu croustillant et brocoli
Accompagnés de pommes de terre et de mayonnaise à l’aneth
Filet de merlu croustillant et brocoli
Un filet de merlu croustillant servi avec du brocoli tendre, des pommes de terre fondantes et une mayonnaise à l’aneth fraîche et parfumée. Un plat simple, équilibré et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 5 g Aneth
- 200 g Brocoli
- ¼ pièce(s) Échalote
- 25 g Mayonnaise
- 250 g Pommes de terre à chair farineuse
- 1 pièce(s) Schnitzel de poisson
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- ½ cc Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total20m
Calories802
Protéines31g
Glucides71g
Lipides41g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de courge ou de tournesol grillées. Si vous évitez les œufs, choisissez une sauce crémeuse à base de yaourt végétal à la place de la mayonnaise.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la texture. Un quartier de citron ou un yaourt nature aux herbes peut aussi relever l’ensemble sans alourdir le repas.
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