Filet de poulet sauce à la crème et moutarde
avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli
Filet de poulet sauce à la crème et moutarde
Un filet de poulet tendre nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde, servi avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli. Un plat complet, savoureux et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Brocoli
- 60 g Champignons de Paris
- 75 ml Crème liquide
- ½ pièce(s) Échalote
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Pommes de terre à chair ferme
- ¼ botte(s) Romarin
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 200 ml Cube de bouillon de légumes
- 1.5 cs Huile d'olive
- 1 cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale cuisine à base d’avoine ou de soja, au goût neutre. Si vous évitez la viande blanche, le filet de poulet peut être remplacé par du tofu ferme ou des escalopes de dinde, en gardant des protéines.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des haricots verts vapeur pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain de campagne légèrement grillé peut aussi aider à profiter de la sauce crémeuse.
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