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Gnocchi crémeux au bleu

avec du poireau & de la muscade

Gnocchi crémeux au bleu

Des gnocchi fondants nappés d’une sauce crémeuse au bleu, relevés par la douceur du poireau et une touche de muscade. Un plat réconfortant, parfumé et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 25 g Crème épaisse
  • 15 g Fromage bleu
  • 10 g Fromage râpé à l'italienne
  • 150 g Gnocchi
  • 10 g Noix concassées
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 20 g Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Gnocchi crémeux au bleu
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total20m
Calories633
Protéines19g
Glucides60g
Lipides34g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les gnocchi par une alternative sans gluten adaptée, en gardant l’esprit du plat. Si vous évitez les produits laitiers, troquez le fromage bleu et la crème épaisse contre des versions végétales au goût marqué et à la texture onctueuse.

Avec quoi le servir

Servez ces gnocchi avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du bleu. Un pain de campagne grillé convient aussi très bien pour compléter le repas et profiter de la sauce.

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