Gnocchi crémeux au bleu
avec du poireau & de la noix de muscade
Gnocchi crémeux au bleu
Des gnocchi fondants enrobés d’une sauce crémeuse au bleu, relevés par la douceur du poireau et une touche de noix de muscade. Un plat réconfortant, gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Crème épaisse
- 25 g Fromage bleu
- 150 g Gnocchi
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Noix concassées
- 1 pincée(s) Noix de muscade
- ½ pièce(s) Poireau
- ½ sachet(s) Salade
Ingrédients supplémentaires
- 1 cc Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème épaisse par une alternative végétale cuisine et le fromage bleu par un bleu végétal ou un fromage affiné sans lactose si disponible. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix concassées par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte bien assaisonnée pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du fromage. Un pain de campagne grillé ou quelques légumes rôtis complètent bien l’ensemble sans alourdir l’assiette.
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