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Gnocchi & sauce mascarpone au bleu

avec une salade saupoudrée de noix

Gnocchi & sauce mascarpone au bleu

Des gnocchi fondants nappés d’une sauce mascarpone au bleu, relevés par une salade croquante parsemée de noix. Un plat réconfortant, crémeux et plein de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ paquet(s) Fromage bleu
  • 150 g Gnocchi
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ⅓ pot(s) Mascarpone
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • ½ pièce(s) Poireau
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Gnocchi & sauce mascarpone au bleu
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total20m
Calories644
Protéines17g
Glucides60g
Lipides36g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone par une alternative végétale neutre et le fromage bleu par un fromage végétal au caractère marqué. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les noix concassées et ajoutez des graines de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée et un pain rustique pour compléter la sauce riche. Une soupe légère de légumes verts ou des crudités acidulées apportent de la fraîcheur et équilibrent le côté crémeux.

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