Gyros de poulet et quinoa au citron
Avec du brocoli et des pignons de pin
Gyros de poulet et quinoa au citron
Un gyros de poulet savoureux servi avec un quinoa au citron frais, relevé par du brocoli tendre et des pignons de pin croquants. Une assiette équilibrée, parfumée et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- ½ pièce(s) Citron jaune
- 25 g Crème aigre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 100 g Gyros de poulet
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 2.5 brin(s) Persil plat
- 10 g Pignons de pin
- 85 g Quinoa
Ingrédients supplémentaires
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories897
Protéines43g
Glucides64g
Lipides49g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème aigre par un yaourt végétal nature ou une crème soja cuisine. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les pignons de pin par des graines de tournesol ou de courge, qui gardent le côté croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de tomates ou de concombre pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le citron. Un pain pita ou quelques olives fonctionnent bien si vous voulez un repas plus complet et d’inspiration méditerranéenne.
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