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Lieu noir en papillote à la cantonaise

avec du riz & des légumes sautés

Lieu noir en papillote à la cantonaise

Un lieu noir en papillote aux saveurs cantonnaises, servi avec du riz et des légumes sautés pour un repas léger, parfumé et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 1.25 g Coriandre
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 ml Huile de sésame
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • ½ pièce(s) Pak choï
  • 0.15 pièce(s) Piment
  • 75 g Riz au jasmin
  • 5 ml Sauce poisson
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Sucre
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Lieu noir en papillote à la cantonaise
Recettes Chinoises
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories567
Protéines28g
Glucides71g
Lipides18g
Étiquettes :
Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu noir par du tofu ferme ou du tempeh, qui s’accordent bien avec les saveurs cantonnaises. Pour une option sans gluten, utilisez une sauce soja sans gluten à la place de la sauce soja classique et de la sauce poisson si besoin.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz parfumé ou des nouilles sautées pour absorber la sauce et calmer le côté épicé. Une salade de concombre ou des légumes verts croquants apportent de la fraîcheur et un contraste léger.

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