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Lieu poêlé, sauce yaourt & tombée d'épinards

avec de la semoule aux épices & du citron

Lieu poêlé, sauce yaourt & tombée d'épinards

Un lieu poêlé tendre, nappé d’une sauce yaourt fraîche, avec une tombée d’épinards et une semoule aux épices relevée d’une touche de citron. Un plat léger, parfumé et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Citron
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient
  • ½ sachet(s) Persil plat et menthe
  • 75 g Semoule
  • 50 g Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 100 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Lieu poêlé, sauce yaourt & tombée d'épinards
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories592
Protéines31g
Glucides46g
Lipides30g
Étiquettes :
Riche en protéinesMoins de CO2Faible en sucreRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu par du tofu ferme ou des pois chiches bien égouttés. Si vous évitez le lactose, utilisez un yaourt végétal nature à la place du yaourt à la grecque, en gardant le citron pour le peps.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante de concombre et de tomates pour apporter fraîcheur et équilibre. Un pain plat légèrement grillé ou quelques olives fonctionnent aussi bien pour compléter le côté méditerranéen.

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