Linguine all'Amatriciana
aux lardons, pecorino et sauce tomate sur lit de roquette
Linguine all'Amatriciana
Des linguine all’Amatriciana généreuses, relevées par des lardons croustillants, du pecorino fondant et une sauce tomate savoureuse, servies sur un lit de roquette fraîche.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Basilic
- 1 paquet(s) Chair de tomates
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Lardons fumés
- 90 g Linguine
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 25 g Pecorino râpé
- 0.12 pièce(s) Piment
- 20 g Salade
- 60 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total30m
Calories641
Protéines23g
Glucides83g
Lipides22g
Étiquettes :
Épicé
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des lardons de dinde ou des dés de champignons bien dorés, en gardant un goût fumé si possible. Sans gluten, choisissez des linguine sans gluten; le pecorino peut aussi être remplacé par un fromage affiné végétarien.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain rustique est aussi utile pour profiter du jus tomate et du côté relevé.
Vous aimerez aussi
Huevos rancheros aux haricots blancs épicés
20 min483 cal
Boeuf rendang & riz au lait de coco citronnelle
35 min103 cal
Wraps d'émincés de bœuf à la coréenne
30 min246 cal
Porc au caramel vietnamien & riz
35 min413 cal
Nouilles udon et poulet aigre-doux
25 min404 cal
Dahl de lentilles corail & chou kale
45 min281 cal
Bibimbap coréen au poulet
40 min773 cal
Poulet à la mexicaine & poivron rôti
45 min340 cal