Linguine et pesto d’épinards maison
avec des tomates cerises rôties et du fromage italien
Linguine et pesto d’épinards maison
Des linguine enrobées d’un pesto d’épinards maison, relevées par des tomates cerises rôties et du fromage italien fondant, pour un plat frais et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 5 g Basilic
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 75 g Épinards
- 25 g Fromage italien râpé
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix de cajou grillées et non salées
- 90 g Pâtes
- 250 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ¾ cs Huile d'olive
- 2 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories864
Protéines25g
Glucides78g
Lipides48g
Étiquettes :
VégétarienFaible en sodium
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les pâtes par des linguine sans gluten au maintien ferme à la cuisson. Si vous évitez les fruits à coque, retirez les noix de cajou et misez sur un peu plus de fromage italien pour garder du fondant et du relief.
Avec quoi le servir
Servez ces linguine avec une salade de roquette ou de jeunes pousses, assaisonnée simplement pour garder l’ensemble frais. Un pain croustillant convient aussi très bien pour compléter le plat sans alourdir ses saveurs.
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