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Linguine épicées alla puttanesca

avec des tartines de pain à l'ail

Linguine épicées alla puttanesca

Des linguine alla puttanesca relevées, servies avec des tartines de pain à l’ail croustillantes. Un plat de pâtes italien intense et savoureux, parfait pour les amateurs de piquant.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ xunit Anchois
  • 20 g Fromage râpé à l'italienne
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 g Linguine
  • 15 g Olives et câpres
  • 2.5 g Persil
  • ½ pièce(s) Petit pain
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 1 pièce(s) Tomate
  • 20 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Linguine épicées alla puttanesca
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories746
Protéines24g
Glucides86g
Lipides33g
Étiquettes :
Épicé

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez les anchois par un peu plus d’olives et de câpres pour garder le côté umami et salé. Pour éviter le gluten ou le lactose, choisissez des pâtes sans gluten et omettez le fromage râpé, ou prenez une alternative végétale.

Avec quoi le servir

Servez ces linguine avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour équilibrer le côté salé et épicé. Un verre de vin blanc sec ou une eau pétillante citronnée accompagne bien ce plat méditerranéen.

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