Orzo alla carbonara
Avec des brocolis rôtis piquants
Orzo alla carbonara
Un orzo crémeux façon carbonara, relevé par des brocolis rôtis légèrement piquants, pour un plat gourmand, savoureux et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 40 g Lardons
- 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 85 g Orzo
- 25 g Pecorino râpé
- ½ pièce(s) Poivron rouge
Ingrédients supplémentaires
- 125 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile de tournesol
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Italiennes
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DifficultéDifficile
Temps total35m
Calories848
Protéines36g
Glucides63g
Lipides48g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseFaible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, en gardant le côté salé. Pour une option sans lactose, remplacez le pecorino par un fromage affiné sans lactose ou par un peu de levure maltée.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer son côté riche. Un pain croustillant convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans masquer les saveurs.
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