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Papillote de lieu & épinards à la thaï

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Papillote de lieu & épinards à la thaï

Un lieu en papillote aux épinards, relevé d’inspirations thaïes, pour une cuisson tendre et parfumée. Une recette simple au robot de cuisine, idéale pour un repas léger et savoureux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2 g Basilic thaï
  • 1 pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ pièce(s) Citronnelle fraîche
  • ¼ sachet(s) Curry vert
  • ½ sachet(s) Épinards
  • 1 pièce(s) Filet de lieu noir
  • 1 cm Gingembre frais
  • 45 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Patate douce

Ingrédients supplémentaires

  • 10 g Beurre
  • ½ cs Huile de tournesol
  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Papillote de lieu & épinards à la thaï
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total55m
Calories623
Protéines25g
Glucides63g
Lipides31g
Étiquettes :
Moins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans poisson, remplacez le lieu par du tofu ferme ou des pavés de cabillaud selon l’allergie ou l’envie. Si vous évitez le lait de coco, utilisez une boisson végétale non sucrée et un peu plus de citron pour garder de l’onctuosité et de l’équilibre.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec du riz jasmin ou du riz basmati pour adoucir les notes thaïes et compléter l’assiette. Une salade croquante de concombre et de herbes fraîches apporte aussi de la fraîcheur et contraste bien avec la texture du poisson.

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