Penne & crème de tomates séchées
garnies de pecorino et de basilic
Penne & crème de tomates séchées
Des penne enrobées d’une crème de tomates séchées, relevées par la saveur du pecorino et la fraîcheur du basilic. Un plat de pâtes généreux, parfumé et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- ½ g Basilic
- 50 g Crème liquide
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 0.99 cc Paprika en poudre
- 25 g Pecorino râpé
- 90 g Penne
- 40 g Salade
- 35 g Tomates rouges et jaunes semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- 60 ml Bouillon de légumes
- ½ cs Farine
- 1.5 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une alternative végétale cuisine et choisissez un fromage affiné sans lactose ou retirez le pecorino. Si vous évitez les produits laitiers, le pecorino peut être remplacé par un condiment salé à base de noix ou simplement omis, le basilic restant pour le relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante bien assaisonnée ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce crémeuse. Un pain rustique ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter l’ensemble sans alourdir.
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