Poulet en croûte de sésame & riz basmati
avec des légumes rôtis au miel & au soja
Poulet en croûte de sésame & riz basmati
Un poulet doré et croustillant en croûte de sésame, servi avec un riz basmati parfumé et des légumes rôtis au miel et au soja. Une assiette savoureuse, équilibrée et gourmande.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Chapelure panko
- ⅔ pièce(s) Courgette
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- 2 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de sésame
- ½ pièce(s) Poivron
- 75 g Riz
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 180 ml Bouillon de légumes
- 1 cs Farine
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cc Miel
- ½ pièce(s) Œuf
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez la chapelure panko par une chapelure sans gluten, et choisissez une sauce soja sans gluten de type tamari. Si vous évitez le sésame, des graines de tournesol concassées peuvent apporter un enrobage similaire avec un profil plus doux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre et de carotte, ou avec des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté gourmand. Un quartier de citron ou un peu de coriandre rehausse aussi bien les saveurs de sésame et de soja.
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