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Poulet grillé & sauce blanche à l'aneth

avec une purée de lentilles au paprika fumé

Poulet grillé & sauce blanche à l'aneth

Poulet grillé tendre nappé d’une sauce blanche à l’aneth, servi avec une purée de lentilles au paprika fumé. Un plat savoureux, crémeux et riche en caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ sachet(s) Aneth et ciboulette
  • 1 pièce(s) Carotte
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ sachet(s) Graines de tournesol
  • 35 g Lentilles corail
  • 1 pièce(s) Oignon
  • ¼ sachet(s) Paprika fumé en poudre
  • ½ sachet(s) Salade
  • ½ pot(s) Yaourt à la grecque

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cc Beurre
  • 125 ml Bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Poulet grillé & sauce blanche à l'aneth
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total35m
Calories646
Protéines44g
Glucides41g
Lipides33g
Étiquettes :
Riche en protéinesLe plein de légumes

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par un yaourt végétal nature bien ferme ou un fromage blanc sans lactose, afin de garder une sauce douce. Si besoin, troquez le poulet contre du tofu ferme ou des pois chiches pour un repas sans viande, en conservant le paprika fumé et les herbes.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec du pain grillé ou une salade verte croquante pour compléter la partie crémeuse et apporter un contraste frais. Un légume vapeur comme des haricots verts ou du brocoli fonctionne aussi très bien avec le poulet et les notes fumées.

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